시간을 거슬러 올라가는 여행 : 20년 전 사람들이 식품 후기 이걸 어떻게 이야기 했는가

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다른 명칭으로는 대체 단백 식품(19.8%), 육류대체 단백질 식품(19.1%), 육류 대체식품(18.5%) 등이 이후따랐다. 특이하게 명칭에 ‘육이나‘고기를 사용하지 않아야 한다는 응답이 62.7%로, 소비자들이 파악하기 쉽고, 고기로 오인하지 않을 명칭이 필요하다고 봤다.