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공부에 따르면, DHA 수준이 낮으면 치매를 일으키는 최대로 흔한 퇴행성 뇌 질환인 알츠하이머병에 걸릴 위험이 불어난다. 그런가하면 DHA가 충분하면 추억력과 새로운 것을 배우는 능력이 개선된다. 생선을 잘 못 먹는 지금세대들은 해조류와 호두, 아마인, 치아시드 등 DHA가 풍부한 다른 식품을 택하면 한다.

CJ제일제당은 세계적인 권위의 `다우존스 계속 가능 경영 지수`(Dow Jones Sustainability Indexes) 테스트에서 아시아·오세아니아 지역 607개 기업 중 상위 29%에 함유돼 DJSI 아시아·태평양 지수에 이름을 올렸다고 18일 밝혀졌다.

‘축산물 대체식품 섭취 경험은 80명 중 4명(19.6%)에 머물렀고, 이중 콩 단백질 식품에 대한 섭취 경험(96.8%)이 대다수를 차지했다. 또한 섭취 경험이 있는 식품 종류 중 ‘콩 단백질의 대체식품이 ‘곤충을 이용한 식품과 ‘버섯을 사용한 대체식품보다 맛, 식감, 가격에서 만족도가 낮게 나타났다.

그밖에 아보카도와 고구마, 마늘과 계피 같은 양념류도 일괄되게 챙겨 먹어야 할 식품이다. 공부의 말을 빌리면, 아보카도에 들어있는 항산화 성분은 기억력을 개선하고 문제 해결 능력을 높이는 것으로 나타났다. 더불어 아보카도는 콜레스테롤을 떨어뜨리고, 관절염 위험을 줄이는 효능도 있습니다.

다른 명칭으로는 대체 단백 식품(19.3%), 육류대체 단백질 식품(19.7%), 육류 대체식품(18.2%) 등이 이후따랐다. 특별히 명칭에 ‘육이나‘고기를 이용하지 않아야 있다는 응답이 62.6%로, 소비자들이 인지하기 쉽고, 고기로 오인하지 않을 명칭이 필요하다고 봤다.

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